Календарь новостей

« Ноябрь 2024 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
	1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

Ученые «упаковали» лабораторию в пилюлю

Источник: phys.org

Группа исследователей из Университета МакМастера (Канада) решила проблему громоздкого, дорогостоящего и медленного тестирования безопасности воды. Они перевернули процесс: теперь не нужно доставлять воду в лабораторию, можно поместить лабораторию в емкость с водой. Потому что лаборатория по размерам и по виду не отличается от стандартной пилюли. Ученые надеются, что их разработка позволит улучшить проверку качества воды в труднодоступных районах и бедных странах, где стандартное тестирование осложнено. Как отмечает руководитель проекта профессор Карлос Филипе, идея возникла у аспиранта Сана Жаханшахи-Анбухи в супермаркете.

Проезжая мимо витрины с полосками для свежего дыхания, ученый подумал о том, как адаптировать известную технологию к другим целям. Итогом работы стала новая методика сохранения точно отмеренного количества ферментов и различных активных агентов в водорастворимых пилюлях. До сих пор такие агенты должны были храниться при очень низких температурах и перевозиться во флаконах, упакованных в куски сухого льда. Естественно, это приводило к большим затратам и неудобствам. Теперь же в качестве защитного материала применяется пуллулан — натуральный безвредный полисахарид, широко использующийся в пищевой промышленности и косметологии. В сухом состоянии пуллулан образует твердое вещество, способное уберечь ферменты от действия кислорода и перепадов температуры.

Достаточно бросить в емкость с водой пилюлю — и изменение цвета покажет, безопасна ли она. В частности, можно определить, присутствуют ли в воде пестициды, тяжелые металлы или кишечная палочка. Производство пилюль — «лабораторий» является простым и дешевым, пилюли могут храниться долгое время при комнатной температуре. Так как пуллулан уже давно используется в пищевой и косметической промышленности, для внедрения новой технологии в производство потребуется не слишком много времени. По словам директора Института биоинтерфейсов (Университет МакМастера) Джона Бреннана, разработка может быть адаптирована и для других приложений. В частности, возможно изготовление датчиков для пищевой упаковки, меняющих цвет, если еда испорчена.

Подготовлено по материалам (источник): phys.org
Дата: 30 апреля 2014
Другие новости, которые читают вместе с этой: Новый материал для фабрик по опреснению воды Капсула для извлечения радиоактивных веществ из воды, молока и других напит ... Сахар как сырье для химической промышленности Добавление молекул пектина укрепляет биоматериалы на основе шелка «Dip chip» — компактный биосенсор токсичных веществ Жидкое стекло можно использовать для тушения пожаров