Источник: phys.org
Компания Ecovative Design (Грин Айленд, штат Нью-Йорк) является единственной в мире, которая разрабатывает технологию изготовления грибной «пластмассы». Кроме Стива Хортона, с компанией сотрудничает другой исследователь Объединенного колледжа Рональд Бусинелл. Процесс производства «пластмассы» начинается с отходов сельского хозяйства — хлопковых отходов, шелухи от риса, гречи и овса, и других растительных материалов. Сырье стерилизуется, смешивается с питательными веществами и охлаждается. Затем добавляется грибница (мицелий) и вся масса помещается в большой контейнер. По мере роста мицелий пронизывает весь субстрат и образует белую волокнистую массу. Каждый кубический сантиметр материала содержит от 8 миль крошечных волокон. Далее эта матрица извлекается из контейнера и помещается в пресс — формы. После получения желаемой структуры, текстуры и жесткости, изделие удаляется из формы и подвергается сушке при высокой температуре. Такая процедура убивает мицелий и останавливает его рост, а также уничтожает все потенциальные аллергены, которые могут в нем присутствовать.
Готовые продукты устойчивы к влаге и к огню (огнестойкость 1 класса). Клеточные стенки грибов — крепкие, не растворяются в воде. При этом отруби и другие используемые отходы содержат значительное количество кремнезема. Это означает, что грибной «пластик» можно сваривать при помощи паяльной лампы, при этом гореть он не будет. Материал также является более устойчивым к УФ излучению, чем традиционные полимеры, и не выделяет летучие органические соединения. И, наконец, для полного биологического разложения такому пластику требуется всего 180 дней. Исходное сырье — мицелий и отходы — являются относительно дешевыми. Производство биомассы может проводиться без солнечного света и постоянного надзора человека, в простых контейнерах, при комнатной температуре.
Нет необходимости в огромных теплицах с дорогостоящими системами управления температурой и влажностью. В итоге уменьшаются энергозатраты, и количество выделяемого в производстве диоксида углерода. Генетик Стив Хортон, обладающий уникальным опытом работы с грибами, смог добиться выведения быстрорастущих штаммов грибов. Профессор машиностроения Рональд Бусинелл является специалистом по экспериментальной механике и механике армированных материалов. Его знания позволяют разрабатывать грибную «пластмассу» с заданными физическими и механическими параметрами. Генеральный директор компании Эбен Байер надеется, что через какое-то время новая разработка достигнет той точки, когда она сможет заменить на рынке любой пластик. Начиная от структурных композитов для автомобильной и строительной промышленности и заканчивая пляжными шлепанцами (которыми уже заполнены свалки многих курортов).